[KÊNH THÔNG TIN] – CÁ BƠN OLIVER

Hương vị tươi ngon và rất an toàn, dễ ăn vì không có xương dăm, cá bơn là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình hiện đại. Tuy nhiên, đây lại là loại hải sản quý hiếm, khó khai thác. Bởi vậy, giá cá bơn không hề thấp. Cùng Ngọc Phương Nam tìm hiểu loài hải sản này nhé!

1. Đặc điểm nổi bật:

– Tên gọi: Cá bơn Oliver

– Nguồn gốc: Hàn Quốc

– Đặc điểm nổi bật: 

• Ngoại hình: thường có phần thân dẹt hình trái xoan. Cá thường có màu vàng hoặc màu nâu. Cá bơn có phần mặt to, da màu nâu sẫm, nâu vàng, nâu đen phần mắt tập trung về một phía. Cá bơn thường sống ở môi trường nước sâu, các vùng biển lạnh từ 8-12 độ C
• Kích thước: Cá trưởng thành thường có cân nặng từ 1kg – 2kg

2. Hương vị của Cá bơn Oliver:

Thịt lại vô cùng ngon và không có xương dăm, thịt hơi béo, rất dễ chịu khi ăn. Từng lát thịt cá săn chắc, bơ bơ, mềm mịn và dịu ngọt, thanh mát, nhẹ nhàng, ăn một lần khó quên được hương vị. Cá làm món gì cũng rất ngon, dễ ăn và vừa miệng.

3. Giá trị dinh dưỡng: 

Với rất nhiều khoáng chất, axid amin trong thịt và da, cá bơn vàng tươi sống Hàn Quốc được rất nhiều giới “sành” lựa chọn trong menu ăn uống. Đây có thể gọi là dòng cá cao cấp thượng hạng bởi chúng chứa các thành phần dưỡng chất như đạm, sắt và các nguyên tố vi lượng dành cho người trưởng thành sử dụng trong một ngày. Ngày nay cá bơn vàng Oliver xuất hiện nhiều trên các thực đơn của các nhà hàng lớn. Ngoài ra, nó còn là món ăn bài thuốc dành cho ẩm thực theo dạng y thực đồng nguyên nổi tiếng tại Châu Á giúp da khỏe mạnh, giảm triệu chứng đau khớp,…

Theo nghiên cứu khoa học, cứ mỗi 3 gram cá bơn đã được nấu chín thì có tới 13 gam protein mà cơ thể hấp thụ được và các khoáng chất thiết yếu tốt cho cơ thể như vitamin D, B6, B12, phốt pho, kali, selen và hàm lượng chất béo bão hòa thấp. Cá bơn tươi sống được liệt kê vào danh sách hàng ‘khủng’ những nguồn thực phẩm cá tốt cho sức khỏe con người.

Thịt cá bơn giàu chất dinh dưỡng, và các chất khoáng như vitamin D, B6, B12, niacin, photpho, kali, selen, omega-3, protein… rất tốt cho cơ thể:

• Omega-3 có tác dụng duy trì và tái tạo nên các tế bào thần kinh, giúp cải thiện các vấn đề trí nhớ
• Giàu protein giúp hệ cơ săn chắc, da dẻ mịn màng, giữ gìn dáng vóc cơ thể
• Nhiều vitamin D giúp chắc khỏe xương
• Cá bơn còn cung cấp nhiều chất béo, rất tốt cho những người tập gym

Đây là loại thực phẩm thấp chất béo bão hòa nhưng lại cao cholesterol.

4. Các món ăn ngon từ Cá bơn Oliver:

Với hương vị biển cả độc đáo, thơm ngon, Cá bơn Oliver được chế biến thành nhiều món ngon. Ngọc Phương Nam gợi ý bạn những món sau:

• Gỏi cá bơn
• Cá bơn thả chua tại bàn/thả lẩu
• Cá bơn chiên giòn
• Cá bơn sốt chanh leo

Trên đây là những thông tin cơ bản nhất của Cá bơn Oliver mà Ngọc Phương Nam đã tổng hợp, trong trường hợp cần hỗ trợ, Quý khách vui lòng liên hệ: 0335 400 800 – 0901 599 598 – 0789 580 580

Nguồn: Tổng hợp