[KÊNH THÔNG TIN] – CUA TUYẾT

Cua Tuyết hay còn được gọi là Cua Nữ Hoàng, nằm trong top những hải sản best seller tại Ngọc Phương Nam bởi chất lượng thịt thượng hạng và hàm lượng dinh dưỡng cao. Cùng Ngọc Phương Nam tìm hiểu về loài hải sản bậc nhất này nhé!

1. Đặc điểm nổi bật:

– Tên gọi: Cua tuyết

– Nguồn gốc: sống ở vùng nước lạnh ở Tây Bắc Đại Tây Dương, Bắc Thái Bình Dương hay biển Barents, nơi có nhiệt độ dưới 3 độ C.

– Đặc điểm nổi bật: 

• Phần vỏ của cua tuyết rất cứng, chân dài chiếm nhiều thịt và gần như chiếm phần lớn khối lượng cơ thể.
• Cua tuyết có màu hơi đỏ hoặc nâu ở mặt trên và hơi trắng vàng ở mặt dưới, khi gặp nhiệt độ nóng sẽ chuyển sang màu đỏ đặc trưng. 
• Khác với Cua hoàng đế, Cua tuyết thường có kích thước trung bình, phần mai khá phẳng, thường sẽ không có gai mà thay vào đó là nhiều đốm đen mọc rải rác trên lưng. Chân cua tuyết có hình dáng thon, dài, chúng có có đến 4 cặp chân cùng với hai chiếc càng thay vì chỉ có 3 cặp chân và hai chiếc càng như Cua hoàng đế.

2. Thành phần dinh dưỡng và tác dụng: 

• Cua tuyết có giá trị dinh dưỡng rất cao và cung cấp cho cơ thể con người một số chất dinh dưỡng quan trọng: 
• Protein: Cua tuyết là một nguồn cung cấp protein rất tốt, với hàm lượng lên tới 20g protein/100g thịt cua. Protein là một chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của các tế bào trong cơ thể.
• Chất béo: Cua tuyết có chất béo ít, khoảng 1g/100g thịt cua. Tuy nhiên, chất béo trong cua tuyết là loại chất béo không bão hòa đơn và có lợi cho sức khỏe.
• Chất khoáng: Cua tuyết cung cấp cho cơ thể nhiều loại khoáng chất như phốt pho, kali, canxi, sắt, magie và kẽm. Chúng có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của xương, hệ thần kinh và hệ miễn dịch.
• Vitamin: Cua tuyết cũng là một nguồn cung cấp vitamin như vitamin B12, vitamin C và vitamin E. Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng thần kinh và tạo hồng cầu, vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm stress oxy hóa, vitamin E là chất chống oxy hóa có lợi cho tim mạch. 
• Ngoài ra, cua tuyết cũng cung cấp cho cơ thể nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ các bệnh tim mạch và ung thư. Các chất như vitamin B2, selen, axit béo omega-3 được tìm thấy trong cua cũng có tác dụng hỗ trợ bảo vệ tim, có lợi cho hoạt động của hệ thần kinh, tăng cường hệ miễn dịch, kích thích tuần hoàn và giải độc cơ thể.

3. Hương vị cua tuyết:

Sánh vai với Cua hoàng đế, “Nữ hoàng của các loài cua” – Cua Tuyết cũng được săn đón không kém. Cua tuyết nổi tiếng với lớp thịt trắng và tinh khiết như tuyết. Thịt cua tuyết cũng mềm hơn nhờ cấu trúc dạng sợi khác biệt và được đánh giá ngọt hơn, mọng nước hơn so với cua hoàng đế.

4. Các món ngon từ cua tuyết:

Cua tuyết không chỉ nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao mà còn là món ăn sở hữu hương vị thượng hạng của biển khơi với những thớ thịt trắng bóc giòn ngọt đậm đà. Ngọc Phương Nam gợi ý bạn những món ngon từ cua tuyết có tại nhà hàng như sau:

• Cua tuyết hấp gừng hành
• Cua tuyết rang sốt me
• Cua tuyết rang muối
• Cua tuyết sốt trứng muối
• Cua tuyết bỏ lò phô mai

…

Trên đây là những thông tin cơ bản nhất của Cua tuyết mà Ngọc Phương Nam đã tổng hợp, trong trường hợp cần hỗ trợ, Quý khách vui lòng liên hệ: 0335 400 800 – 0901 599 598 – 0789 580 580

Nguồn: Tổng hợp