Cá bớp là một trong những loại cá biển đặc trưng của Quảng Ninh, được nhiều người ưa chuộng khi chế biến món ăn bởi đặc tính thịt ngọt, dai, béo, không tanh và có nhiều giá trị dinh dưỡng. Cùng Ngọc Phương Nam tìm hiểu loài hải sản này nhé!
1. Đặc điểm nổi bật:
– Tên gọi: Cá bớp (cá giò)
– Nguồn gốc: Quảng Ninh
– Đặc điểm nổi bật:
- Ngoại hình: Cá bớp có màu xám nâu đen, phần bụng hơi có màu xám trắng. Phần đầu cá to, mắt bé, miệng rộng và hàm răng sắc nhọn hình lưỡi cưa. Thân cá thuôn dài, tròn và có lớp da khá dày giúp thích nghi với mọi điều kiện thời tiết.
- Kích thước: Cá bớp có kích thước nhỏ, chiều dài khoảng 20cm.
2. Giá trị dinh dưỡng:
Bên cạnh hương vị thơm ngon, cá bớp còn là nguồn dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người.
Cá bớp chứa nhiều protein, ít cholesterol, đặc biệt là nhiều omega-3, iốt, phốt pho, canxi… sử dụng cá bớp rất tốt cho tim mạch, nhức mỏi gân xương, trẻ em người lớn tỳ vị hư, tiêu hóa kém, người khí huyết hư đều dùng được.
Theo Đông y, cá bớp vị ngọt, tính bình, tác dụng kiện tỳ, ích khí, hòa vị, bổ can thận, cường kiện gân cốt, thông huyết mạch, lợi thủy, an thai. Có thể hỗ trợ chữa yếu sinh lý, đau mỏi, ăn ngủ kém…
3. Món ngon từ cá bớp:
Với hương vị biển cả độc đáo, ở Quảng Ninh cá bớp thường được nấu cùng với lá lốt hoặc kho tộ. Tại Ngọc Phương Nam, cá bớp được các đầu bếp nấu cùng lá lốt – là món ăn khai vị thơm ngon, hấp dẫn.
Canh cá bớp nấu lá lốt thơm nồng mùi gừng kết hợp với vị chua chua từ chanh ngon không tả nỗi. Thịt cá bớp mềm ngọt, lá lốt đậm vị, vừa ngon miệng vừa bồi bổ cơ thể.
Trên đây là những thông tin cơ bản nhất của Cá bớp mà Ngọc Phương Nam đã tổng hợp, trong trường hợp cần hỗ trợ, Quý khách vui lòng liên hệ: 0335 400 800 – 0901 599 598 – 0789 580 580
Nguồn: Tổng hợp
Bài viết liên quan
[KÊNH THÔNG TIN] – TÔM LỚT
Tôm lớt là loại tôm khá phổ biến và thường xuyên xuất hiện trong bữa...
Th7
[KÊNH THÔNG TIN] – HÀU CANADA
Hàu là loại hải sản ngon, được nhiều người yêu thích bởi hàm lượng dinh...
Th6
[KÊNH THÔNG TIN] – CUA TUYẾT
Cua Tuyết hay còn được gọi là Cua Nữ Hoàng, nằm trong top những hải...
Th6
[KÊNH THÔNG TIN] – TÔM HÙM XANH
Tôm hùm xanh được đánh giá rất cao cả về chất lượng thịt cũng như...
Th5
[KÊNH THÔNG TIN] – SÒ HUYẾT
Sò huyết là một cái tên không mấy xa lạ đối với những người sành...
Th5
[KÊNH THÔNG TIN] – THƯNG
Thưng là hải sản được nhiều tín đồ ăn hải sản “ghiền’ bởi hương vị...
Th5
Nhà Hàng Ngọc Phương Nam – Đối Tác Đồng Hành Fun Wheels Festival Hạ Long 2025
Fun Wheels Festival Hạ Long 2025 hứa hẹn sẽ là sự kiện đình đám nhất...
Th7
Nhà Hàng Hải Sản Sang Trọng Hạ Long – Địa Điểm Tiếp Khách, Hội Họp Đẳng Cấp
Hạ Long không chỉ nổi tiếng với kỳ quan thiên nhiên hùng vĩ mà còn...
Th7
Top Nhà Hàng View Biển Đẹp, Đồ Ăn Chất Lượng Tại Hạ Long 2025
Hạ Long 2025 tiếp tục khẳng định vị thế là thiên đường du lịch biển...
Th7
Quảng Ninh Có Gì Ngoài Biển? Những Điểm Đến Độc Đáo Quảng Ninh
Khi nhắc đến Quảng Ninh, phần lớn du khách nghĩ ngay đến vịnh Hạ Long,...
Th7
Hải Sản Khô – Món Quà Mang Về Không Thể Thiếu Khi Đến Quảng Ninh
Du lịch Hạ Long không chỉ là hành trình chiêm ngưỡng kỳ quan vịnh biển...
Th7
Nhà Hàng Hải Sản Ngọc Phương Nam – Điểm Đến Ẩm Thực Không Thể Bỏ Lỡ Khi Đến Bãi Cháy
Bãi Cháy – trung tâm du lịch sôi động bậc nhất Hạ Long – không...
Th7
Gợi Ý Lịch Trình “Ăn Chơi” 2 Ngày Cuối Tuần Tại Bãi Cháy – Quảng Ninh
Bạn có 48 giờ để tận hưởng kỳ nghỉ ngắn ngày và đang băn khoăn...
Th7
Khám Phá Tour Du Thuyền Hạ Long – Trải Nghiệm Không Thể Bỏ Qua 2025
Nếu bạn đang tìm kiếm một hình thức du lịch sang trọng Hạ Long nhưng...
Th7