[KÊNH THÔNG TIN] – MỰC MAI

Mực mai (hay còn gọi là mực nang) là món hải sản thơm ngon, bổ dưỡng và vô cùng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày nhờ thớ thịt dày dặn, giòn ngọt. Đối với du khách khi ghé thăm Hạ Long, các món ăn chế biến từ mực mai luôn mang một sức hút đặc biệt, đồng thời đây cũng là nguyên liệu chính làm nên đặc sản chả mực trứ danh. Hãy cùng nhà hàng Ngọc Phương Nam khám phá chi tiết về loại hải sản này để biết mực mai làm gì ngon và cập nhật bảng giá mực mai mới nhất.

1. Mực mai là gì? Đặc điểm nổi bật của con mực mai

Mực mai nổi bật với thân hình bầu dục thuôn dài, dày cơm, sở hữu một tảng mai bằng canxi lớn bên trong. Lớp da của mực mai thường trơn bóng, có các sọc nâu đen và trắng xen kẽ bao phủ toàn thân, rất dễ dàng nhận biết so với các loại mực khác.

Một con mực mai trưởng thành có kích thước lớn gấp nhiều lần mực ống và mực trứng thông thường, với trọng lượng dao động từ 1kg – 3kg/con.

2. Bí quyết chọn và bảo quản mực mai tươi ngon, chắc thịt

Để mua được mực mai tươi chất lượng, bạn nên chọn những con có phần thân màu nâu sẫm bóng bẩy và phần bụng màu trắng sữa tươi rói.

Dùng ngón tay ấn nhẹ lên thân con mực mai, nếu mực phục hồi ngay lại trạng thái ban đầu nhờ độ đàn hồi tốt thì đó là mực đạt chuẩn tươi ngon. Tránh chọn những con mực có đôi mắt chuyển sang màu trắng đục, râu mực dễ rụng và thịt bị nhão vì đó là dấu hiệu mực đã bị ươn, mất đi vị ngọt tự nhiên.

Kiểm tra râu và mắt mực giúp bạn lựa chọn được con mực mai tươi ngon, săn chắc nhất.

3. Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của mực mai đối với sức khỏe

Thịt mực mai là nguồn cung cấp protein và selen dồi dào, hỗ trợ tái tạo cơ bắp dẻo dai và giúp cải thiện hiệu quả các triệu chứng của bệnh viêm khớp.

Hàm lượng vitamin B2 dồi dào trong thịt mực giúp làm giảm đáng kể tần suất của chứng đau nửa đầu, đồng thời chất phốt pho hỗ trợ củng cố xương khớp chắc khỏe. Đặc biệt, vitamin B12 có trong mực mai tươi giúp kiểm soát nồng độ homocysteine, góp phần ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ và bảo vệ hệ tim mạch khỏe mạnh.

4. Mực mai làm món gì ngon? Gợi ý món ngon từ mực mai biển

Nếu bạn băn khoăn mực mai làm món gì ngon, hãy thử ngay món mực mai nướng muối ớt hoặc nướng sa tế trên bếp than hoa đỏ rực thơm nức mũi. Thớ thịt mực dày giòn sần sật quyện với vị cay cay mặn mặn đậm đà của lớp gia vị nướng chắc chắn sẽ làm xiêu lòng mọi tín đồ ẩm thực khó tính nhất.

Món mực mai nướng muối ớt vàng ruộm, dai giòn sần sật vô cùng đưa miệng đưa cơm.

Bên cạnh món nướng, một đĩa mực mai xào dứa hoặc chả mực chiên sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình.

5. Mực mai bao nhiêu tiền 1kg?

Mức giá của loại mực trên thị trường thường dao động tùy thuộc vào kích thước, mùa vụ đánh bắt và thời điểm du lịch trong năm tại Quảng Ninh:

Bên cạnh mực mai, quý khách có thể làm phong phú thực đơn của mình với đặc sản cá song Hạ Long thượng hạng hoặc món cá dìa biển tại nhà hàng Ngọc Phương Nam.

Mực mai không chỉ là nguyên liệu ẩm thực giòn ngọt, đậm đà vị biển mà còn cung cấp nguồn dinh dưỡng vàng cho sức khỏe của cả gia đình. Hãy ghé hệ thống nhà hàng Ngọc Phương Nam để thưởng thức các món ăn từ mực mai tươi sống trong một không gian sang trọng, view trọn vịnh biển triệu đô.