[KÊNH THÔNG TIN] – MỰC ỐNG

Mực ống là loại hải sản nổi tiếng Quảng Ninh có hương vị thơm ngon tự nhiên, dễ ăn, dễ chế biến. Cùng Ngọc Phương Nam tìm hiểu loài hải sản này nhé!

1. Đặc điểm nổi bật:

– Tên gọi: Mực ống

– Nguồn gốc: Quảng Ninh

– Đặc điểm nổi bật: Thân dài, hình ống có 8 râu nhỏ và 2 xúc tu dài, da có nhiều đốm hồng, mắt to trong suốt. Phần vây đuôi được xuất phát từ giữa thân kéo dài xuống cuối thân hình thoi, có túi mực đen.

2. Cách chọn mực ống tươi ngon:

• Nhìn màu sắc mực: Nếu là mực ống tươi thì nhìn lớp da màu nâu thì sẽ là nâu đậm còn màu trắng sẽ trắng bóng chứ không đục nhé.
• Dùng tay cảm nhận độ săn chắc của mực: Khi chọn mua mực ống hay mực nào cũng vậy nếu muốn biết nó tươi hay không bạn hãy dùng tay ấn vào phần thịt nếu sau khi ấn và thả tay ra thì thịt mực sẽ nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu như vậy là mực tươi. Còn nếu như thịt mực mềm, nhão không có độ đàn hồi là mực đã cũ.
• Chú ý màu mắt mực: Đã là mực tươi sẽ có mắt rất sáng, trong thậm chí chị em có thể nhìn thấy rõ con ngươi bên trong còn nếu mực không ngon mắt sẽ mờ và đục.
• Kiểm tra râu mực: Mực ống có 8 râu nhỏ và 2 xúc tu khi bạn mua bạn cần lưu ý nếu còn đủ số râu, xúc tu và nó dính chặt vào nhau là mực còn tươi nếu như nó bị rơi rớt mất một số râu thì là mực đã bị ươn rồi.

3. Giá trị dinh dưỡng: 

Bên cạnh hương vị thơm ngon, Mực ống chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao. 

Cứ 100gram có khoảng 3g chất đạm, 0,7g chất béo, nhiều canxi, phospho, sắt… và các vitamin B1, B2, PP. 

Mực ống được xem là thực phẩm lành tính, dùng tốt cho nhiều đối tượng kể cả trẻ nhỏ và phụ nữ trong thai kỳ. Chính vì điều đó đã khiến giá trị thương mại của chúng tăng cao nhất là EU và thị trường Nhật Bản ưa chuộng.

4. Các món ăn ngon từ mực ống:

Với hương vị biển cả độc đáo, thơm ngon, mực ống được chế biến thành nhiều món ngon. Ngọc Phương Nam gợi ý bạn những món sau:

• Mực hấp
• Mực xào cần tỏi
• Mực nướng muối ớt
• Mực nướng nguyên thủy
• Mực chiên mắm
• Mực chiên bơ tỏi
• Mực chao dầu

Trên đây là những thông tin cơ bản nhất của Mực ống mà Ngọc Phương Nam đã tổng hợp, trong trường hợp cần hỗ trợ, Quý khách vui lòng liên hệ: 0335 400 800 – 0901 599 598 – 0789 580 580

Nguồn: Tổng hợp