[KÊNH THÔNG TIN] – NGAO HOA

Ngao hoa có thể nói là ăn ngon nhất và cũng khá mắc tiền trong dòng họ ngao. Cùng Ngọc Phương Nam tìm hiểu loài hải sản này nhé!

1. Đặc điểm nổi bật:

– Tên gọi: Ngao hoa

– Nguồn gốc: Quảng Ninh

– Đặc điểm nổi bật: Có hình oval thuôn dài hơn các ngao thường, thân mình của nó mềm mại trắng trẻo lấp bên trong hai lớp vỏ cứng khép chặt. Phần thịt ngao thường đầy, dai dai giòn giòn. Vỏ ngao có màu vàng nâu nhẹ, thường trơn bóng. Trên vỏ, có nhiều họa tiết giống hình hoa nên tên loại ngao này cũng bắt nguồn từ đó. Vỏ bóng với những vân hoa cũng là hai điểm nổi bật giúp bạn dễ dàng phân biệt ngao hoa với các loại ngao khác.

2. Cách chọn và bảo quản ngao hoa:

– Ngao hoa có vỏ khép chặt, không mở ra khi bị rung lắc hay gõ nhẹ. Ngao hoa còn sống sẽ co cơ khi bị kích thích, còn ngao hoa chết sẽ mở miệng và không đóng lại được.

– Ngao hoa có kích thước vừa phải, không quá nhỏ hay quá to. Bởi ngao quá nhỏ sẽ ít thịt, còn ngao hoa quá to sẽ già và dai.

– Để chọn được ngao hoa tươi ngon và an toàn, bạn nên chú ý đến một số điểm sau:

• Chọn ngao hoa có vỏ sạch, không bị nứt vỡ, không có mùi hôi hay tanh. 
• Chọn ngao hoa có vỏ khép chặt, không mở ra khi bị rung lắc hay gõ nhẹ. Ngao hoa còn sống sẽ co cơ khi bị kích thích, còn ngao hoa chết sẽ mở miệng và không đóng lại được. 
• Chọn ngao hoa có kích thước vừa phải, không quá nhỏ hay quá to. Ngao hoa quá nhỏ sẽ ít thịt, còn ngao hoa quá to sẽ già và dai. 
• Chọn ngao hoa có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. 

Sau khi mua ngao về, bạn nên bảo quản ngao hoa trong tủ lạnh ở ngăn mát, không để quá lâu để tránh mất tươi và bị ôi thiu. Có thể ngâm ngao hoa trong nước muối ớt từ 1-2 tiếng để ngao nhả bùn và cát, sau đó rửa sạch và chế biến ngay.

3. Giá trị dinh dưỡng: 

– Ngao là thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng, thịt ngao có tính mát, có khả năng giải độc cho cơ thể, chủ trị chứng ho nhiều đờm, loét dạ dày hành tá tràng.

– Thêm nữa, ngao hoa giúp người bệnh giảm các triệu chứng bệnh lao phổi, ho hen, tiểu đường, viêm phế quản, làm tan mụn nhọt, cải thiện tình trạng gan nóng…

– Ngao cũng nằm trong danh sách những món ăn từ hải sản dành cho đàn ông. Ngao hoa biết tới thực phẩm có tác dụng kích thích ham muốn tình dục.

– Ăn ngao hoa tốt cho cả nam và nữ trong việc tăng cường khả năng sinh lý, giải phóng hoocmon tình dục giúp cho các cặp đôi cải thiện tình trạng quan hệ…

4. Các món ăn ngon từ ngao hoa:

Ngao hoa là một loại hải sản ngon và bổ dưỡng, có nhiều cách chế biến hấp dẫn thành nhiều món ngon. Ngọc Phương Nam gợi ý bạn những món sau:

• Ngao hấp sả
• Ngao nấu chua
• Ngao xào húng
• Ngao xào Tứ Xuyên
• Ngao xào chua ngọt
• Ngao thả lẩu

Trên đây là những thông tin cơ bản nhất của Ngao hoa mà Ngọc Phương Nam đã tổng hợp, trong trường hợp cần hỗ trợ, Quý khách vui lòng liên hệ: 0335 400 800 – 0901 599 598 – 0789 580 580

Nguồn: Tổng hợp