[KÊNH THÔNG TIN] – TÔM HÙM TRE

Tôm hùm tre là một trong những loài tôm hùm được ưa chuộng tại Việt Nam nhờ phần thịt săn chắc, vị ngọt đậm và lượng gạch khá nhiều. Hãy cùng nhà hàng Ngọc Phương Nam tìm hiểu chi tiết về loài hải sản thượng hạng này dưới đây.

1. Tôm hùm tre là tôm gì? Đặc điểm của tôm hùm tre

Tại Việt Nam, tôm hùm tre phân bố nhiều ở vùng biển Nam Trung Bộ như Khánh Hòa, Phú Yên, Bình Định và Ninh Thuận. Chúng thường thích nghi tốt với môi trường rạn san hô và các hốc đá ngầm sâu dưới đáy biển.

Loài hải sản này sở hữu lớp vỏ cứng mỏng màu xanh tre ngà đặc trưng. Trọng lượng phổ biến thường dao động từ 0,4 kg đến 0,8 kg/con.

Tôm hùm tre tươi sống có lớp vỏ màu tre ngà đặc trưng.

2. Cách phân biệt tôm hùm tre với các loài tôm hùm khác

Để phân biệt tôm hùm tre với các loài tôm hùm khác, bạn có thể tham khảo bảng dưới đây:

Cách phân biệt tôm hùm tre với các loại tôm hùm khác.

3. Giá trị dinh dưỡng vượt trội của tôm hùm tre

Thịt tôm hùm tre chứa lượng protein cao, phần gạch tôm cung cấp lượng canxi dồi dào, kết hợp cùng axit béo Omega-3 giúp giảm các nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, lượng selen và vitamin B12 trong tôm giúp củng cố hệ miễn dịch tự nhiên. Tôm hùm tre có thể được sử dụng như một phần của chế độ ăn cân bằng. Người dị ứng hải sản hoặc mắc bệnh gout nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng. 

Hàm lượng dinh dưỡng vượt trội của tôm hùm tre đặc biệt là phần gạch béo ngậy, tốt cho sức khỏe tim mạch và xương khớp.

4. Cách chọn mua và bảo quản tôm hùm tre

Để chọn được tôm hùm tre chất lượng nhất, bạn nên ưu tiên những con tươi sống, di chuyển linh hoạt và chân càng còn nguyên vẹn, cứng cáp. Hãy quan sát phần khớp nối giữa đầu và thân tôm, nếu khớp khít chặt và không bị lồi thịt chứng tỏ tôm rất tươi ngon. 

Nếu ăn ngay trong ngày, bạn nên giữ tôm sống trong thùng đá lạnh. Để bảo quản lâu hơn, hãy cấp đông sâu tôm ở nhiệt độ dưới 18 để khóa chặt độ tươi.

5. Tôm hùm tre bao nhiêu tiền 1 kg?

Mức giá tôm hùm tre trên thị trường thường dao động tùy thuộc vào thời điểm mùa vụ, kích cỡ của tôm. Thông thường, mức giá của tôm hùm tre sẽ dao động trong khoảng từ 850.000 VNĐ đến 1.650.000 VNĐ/kg:

Lưu ý: Giá chỉ mang tính tham khảo và có thể thay đổi theo mùa vụ, nguồn cung và thời điểm.

6. Tôm hùm tre làm món gì ngon? Gợi ý thực đơn hấp dẫn

Tôm hùm tre sở hữu lớp vỏ mỏng, thịt săn chắc, ngọt đậm đà và chứa lượng gạch dồi dào. Để giữ trọn vẹn hương vị tinh túy của dòng hải sản này, bạn nên thưởng thức các món ăn đặc sắc sau:

• Tôm hùm tre nướng phô mai béo ngậy: Lớp phô mai chảy kéo sợi vàng óng thơm phức hòa quyện hoàn hảo với thớ thịt ngọt dai tạo nên sức hút khó cưỡng cho thực khách.
• Tôm hùm tre hấp bia sả: Cách chế biến hấp giúp giữ được vị ngọt thanh khiết, tự nhiên đặc trưng của tôm tươi sống đánh bắt tại bể.
• Tôm hùm tre sốt bơ tỏi thơm lừng: Nước sốt bơ béo ngậy quyện hương tỏi phi thơm nồng thấm đượm vào từng thớ thịt tôm săn chắc cực kỳ đưa miệng.
• Cháo tôm hùm tre bổ dưỡng: Bát cháo sánh mịn ấm nóng kết hợp cùng phần gạch tôm béo bùi, là món ăn vàng giúp phục hồi thể trạng và bồi bổ sức khỏe rất tốt.
• Lẩu tôm hùm tre đậm đà: Nước lẩu chua thanh ngọt đậm đà nhúng kèm những khúc tôm tươi chắc nịch mang đến trải nghiệm trọn vẹn cho bữa tiệc sum họp.

Thưởng thức món tôm hùm nướng bơ tỏi béo ngậy tại nhà hàng Ngọc Phương Nam.

Bên cạnh tôm hùm tre, bạn cũng có thể tham khảo thêm tôm hùm xanh tươi sống luôn sẵn có tại bể hải sản của nhà hàng Ngọc Phương Nam.

7. Các câu hỏi thường gặp về tôm hùm tre

7.1. Tôm hùm tre có nhiều gạch không?

Có. Tôm hùm tre được nhiều thực khách yêu thích nhờ phần gạch khá đầy và vị béo đặc trưng. Gạch của tôm hùm tre chứa rất nhiều Omega-3, canxi tốt cho hệ tim mạch và giúp củng cố xương khớp.

7.2. Tôm hùm tre hay tôm hùm bông ngon hơn?

Việc lựa chọn phụ thuộc hoàn toàn vào sở thích ăn uống cá nhân của bạn, bởi mỗi loại sở hữu một thế mạnh ẩm thực riêng biệt. Tôm hùm bông có kích thước lớn, thịt dai chắc vượt trội. Nhưng tôm hùm tre lại nổi bật với vỏ cực mỏng, thịt ngọt mềm và dải gạch béo ngậy chạy dọc sống lưng.

7.3. Phần nào trên tôm hùm tre ăn được và phần nào nên bỏ?

Toàn bộ phần thịt ở thân đuôi, thịt ở các chân bò và phần gạch son ở đầu tôm đều ăn được. Bạn nên bỏ sợi chỉ đen dọc sống lưng (đây là đường tiêu hóa), túi bao tử ở ngay trên đầu (chứa thức ăn chưa tiêu hóa) và phần mang tôm hai bên đầu.

Tôm hùm tre là loại hải sản thượng hạng sở hữu thớ thịt ngọt dai, phần gạch béo ngậy và chứa hàm lượng dinh dưỡng vượt trội cho sức khỏe. Hãy ghé ngay hệ thống nhà hàng Ngọc Phương Nam để thưởng thức hương vị tôm hùm tươi sống tại bể trong không gian view vịnh biển triệu đô tuyệt đẹp.