[KÊNH THÔNG TIN] – TÔM SÚ

Tôm sú là loại tôm rất phổ biến, được nhiều khách hàng ưu chuộng khi đi du lịch các địa điểm ở Quảng Ninh như Hạ Long, Vân Đồn, Cô Tô, Cẩm Phả, Móng Cái, Uông Bí, Đông Triều,… Hãy cùng Ngọc Phương Nam tìm hiểu thông tin về loài hải sản này nhé!

1. Đặc điểm nổi bật:

– Tên gọi: Tôm sú

– Nguồn gốc: Quảng Ninh.

– Đặc điểm nổi bật:

• Hình dáng: Vỏ tôm dày, cứng, nhiều màu nhưng chủ yếu là màu xanh đen hoặc xanh lá cây. Chân tôm mặt dưới màu trắng sữa, có đốm đen nhỏ ở mặt trên cùng cặp chân trước dài và khoẻ.
• Kích thước: Tôm sú có kích thước lớn hơn rất nhiều so với các loại tôm bình thường khác, trọng lượng 1 con tôm sú có thể lên đến 650g.

2. Thành phần dinh dưỡng: 

– Tôm sú có năng lượng tương đối thấp, ít calo và hàm lượng cholesterol thấp. Điều này đã giúp loại hải sản này trở thành một loại thực phẩm hỗ trợ và lựa chọn cho những đối tượng quan tâm đến việc kiểm soát cân nặng.

– Trong thịt tôm và chất đạm cần thiết cho sự phát triển tế bào và xương. Protein là một trong những thành phần chính cung cấp dưỡng chất cho cơ bắp, mô và tế bào trong cơ thể chúng ta. Canxi có trong tôm giúp cơ thể bù đắp lượng canxi bị hao hụt thông qua quá trình tiết mồ hôi và bài tiết của cơ thể.

– Thịt tôm sú biển tươi là một nguồn cung cấp các vitamin và khoáng chất tự nhiên rất quan trọng như vitamin B12, D, sắt, kẽm,…Trong đó, vitamin B12 có khả năng duy trì sự hoạt động bình thường của hệ thần kinh và sản xuất các tế bào máu. Trong khi vitamin D có nhiệm vụ làm tăng khả năng hấp thụ canxi, giúp cải thiện tình trạng xương và răng hơn.

3. Cách chọn mua tôm sú ngon:

Tôm sú được rất nhiều người ưa thích và xuất hiện phổ biến trong thực đơn của các nhà hàng bởi độ ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao. Vốn chỉ được đánh bắt từ ngoài khơi xa, số lượng ít và giá thành đắt nhưng khi nhu cầu thưởng thức tôm sú của người tiêu dùng tăng lên thì hiện nay chúng cũng được nuôi bằng kỹ thuật nuôi tôm sú thâm canh, kỹ thuật nuôi tôm sú quảng canh,… tại các vùng nước ngọt.

Vì vậy Ngọc Phương Nam hướng dẫn bạn cách phân biệt tôm sú biển tự nhiên và tôm sú nuôi như sau:

• Về đặc điểm bên ngoài: Tôm sú tươi sống tự nhiên và tôm sú nuôi đều có những màu sắc như đỏ, xanh, xám, nâu xen kẽ nhau trên lưng, đều có kích thước tương đối lớn hơn so với các loại tôm bình thường. Tuy nhiên tôm sú nuôi thường sẽ có màu sắc ánh xanh trên phần thân, kích thước cũng sẽ nhỏ hơn 1 chút so với tôm sú biển tự nhiên.
• Về giá trị dinh dưỡng: Giá trị dinh dưỡng của tôm sú biển và tôm sú nuôi không có sự khác biệt nhiều, đều rất giàu các chất dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất bổ dưỡng nhưng tôm sú biển sẽ có phần thịt chắc hơn, ngọt hơn và mang đậm hương vị của biển cả hơn là tôm sú nuôi thông thường.

4. Các món ăn ngon từ tôm sú:

Là loài tôm đặc trưng phổ biến của vùng biển Quảng Ninh, có rất nhiều món ngon chế biến từ tôm sú, thích hợp trong các buổi tiệc đãi khách, các buổi tiệc nướng gia đình, picnic. Ngọc Phương Nam gợi ý bạn những món ăn tại nhà hàng bạn có thể tham khảo:

• Tôm gỏi
• Tôm hấp
• Tôm xiên nướng mọi
• Tôm chiên bơ tỏi
• Tôm rang muối
• Tôm nướng muối ớt
• Tôm ủ muối
• Tôm sốt trứng muối

Trên đây là những thông tin cơ bản nhất của Tôm sú mà Ngọc Phương Nam đã tổng hợp, trong trường hợp cần hỗ trợ, Quý khách vui lòng liên hệ: 0335 400 800 – 0901 599 598 – 0789 580 580

Nguồn: Tổng hợp