[KÊNH THÔNG TIN] – BỌ BIỂN

Trái ngược với hình dáng xấu xí, thịt của bọ biển được giới sành ăn đánh giá là ngon hơn cả tôm hùm. Theo các ngư dân, bọ biển là loài hải sản vô cùng giá trị hay thường gọi là đặc sản “nhà giàu” vì phải có điều kiện mới thưởng thức được. Cùng Ngọc Phương Nam tìm hiểu về loài vật “hiếm có khó tìm” này nhé!

1. Đặc điểm nổi bật:

– Tên gọi: Bọ biển

– Nguồn gốc: Thường được khai thác tại các vùng biển ở Khánh Hòa, Phú Yên, Quảng Ngãi… Sinh sống ở đáy biển sâu, ngư dân phải dùng đến những thiết bị chuyên dụng và đánh bắt xa bờ, thời điểm đánh bắt bọ biển chỉ diễn ra trong khoảng 2 tháng (tháng 3 – 5 dương lịch). Chính vì độ khó và hiếm trong việc đánh bắt đã phần nào khiến giá cả bọ biển luôn trong tình trạng đắt đỏ hơn hầu hết những loại hải sản thông thường.

– Đặc điểm nổi bật: hình dáng ấn tượng và dễ phân biệt.

• Hình dáng: Nổi bật với lớp vỏ dày, cứng màu nâu trơn bóng, đầu và hai bên rìa vỏ có nhiều cạnh cùng gai nhỏ. Dáng bọ biển to, béo tròn và rất nhiều chân giống con bọ khổng lồ.
• Kích thước: Trọng lượng trung bình từ 1 – 2 kg tùy theo kích thước, dài khoảng 20-30 cm.

2. Hương vị của bọ biển:

Đối với hương vị của bọ biển, người dân từng thưởng thức món ăn độc đáo này thường đánh giá chúng có “thịt ngon hơn cả tôm hùm”. Phía sau lớp vỏ dày và cứng là phần thịt màu trắng đục cực kỳ mềm và béo. Thịt bọ biển được nhận xét là thanh và ngọt, vô cùng thơm béo nhưng không hề gây ngán.

3. Giá trị dinh dưỡng:

Không chỉ thơm ngon, kích thích vị giác, bọ biển còn được đánh giá cao về hàm lượng dinh dưỡng.

• Lượng protein dồi dào: Đối với nam giới ăn nhiều bọ biển còn kích thích cơ thể sản sinh ra nhiều testosterone. Đây là nội tiết tố nam có khả năng cải thiện sức khỏe sinh lý cho nam giới khỏe mạnh hơn.
• Thịt bọ biển chứa lượng lớn protein, canxi, vitamin B12,… là những vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể và rất tốt cho phụ nữ đang trong giai đoạn mang thai hay người vừa mới ốm dậy.
• Chứa rất nhiều acid béo omega-3 có thể giúp cho con người phòng ngừa được các bệnh liên quan đến tim mạch. Vì thế, các bạn có thể ăn bọ biển vào trong các bữa ăn để giúp thúc đẩy tuần hoàn máu, cải thiện sức khỏe tim mạch tốt hơn.

4. Món ngon từ bọ biển:

Thịt của bọ biển có màu trắng đục. Khi luộc, hấp ăn có vị béo nhưng không ngậy, thơm ngọt và thanh. Tại Ngọc Phương Nam, bọ biển được chế biến thành những món sau:

• Bọ biển nướng nguyên thủy
• Bọ biển hấp
• Bọ biển nướng mỡ hành
• Bọ biển cháy tỏi
• Bọ biển rang muối

Trên đây là những thông tin cơ bản nhất của Bọ biển mà Ngọc Phương Nam đã tổng hợp. Trong trường hợp cần hỗ trợ, Quý khách vui lòng liên hệ: 0335 400 800 – 0901 599 598 – 0789 580 580

Nguồn: Tổng hợp