[KÊNH THÔNG TIN] – CÙ KỲ

Con cù kỳ là loài cua nổi tiếng và là một trong những món ăn đặc sản ở Quảng Ninh, có biệt danh “cua hoàng đế của Việt Nam”. Cùng Ngọc Phương Nam tìm hiểu loài hải sản này nhé!

1. Đặc điểm nổi bật:

– Tên gọi: Cù kỳ

– Nguồn gốc: Quảng Ninh

– Đặc điểm nổi bật: 

• Ngoại hình: cù kỳ có mai có màu nâu, mắt màu xanh lá cây sáng và có hai càng rất to
• Kích thước: chiều rộng của cù kỳ dao động trong khoảng 12cm, so với cua biển thì có phần nhỏ hơn nhưng so với các loại cua thường thì lớn hơn.

2. Hương vị của cù kỳ:

Cù kỳ tuy thịt không ngon ngọt như thịt cua biển nhưng ngon hơn ghẹ, giá cả lại rẻ hơn cua nên rất được ưa chuộng. Tuy nhiên thịt cù kỳ chỉ có ở hai càng, phần thân xốp và hầu như không có thịt. Cù kỳ cũng được chế biến theo nhiều cách khác nhau như nấu bún, hấp, rang me, nướng than hồng, gỡ thịt xào miến hay làm ruốc cho trẻ em.

Giờ đây, món ăn từ cù kỳ nổi tiếng không chỉ với người dân địa phương mà còn với cả du khách gần xa khi đến với Quảng Ninh. Vì thế, đừng bỏ lỡ bất cứ cơ hội nào khi bạn có dịp tới đây.

3. Giá trị dinh dưỡng: 

Bên cạnh hương vị thơm ngon, cù kỳ còn là nguồn dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. 

Cụ thể, thịt cù kỳ có chứa iot, sắt, photpho, protein, kẽm,… Với hàm lượng dinh dưỡng như vậy thì việc ăn cù kỳ sẽ mang đến những công dụng như: 

– Bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho hoạt động của cơ thể. 

– Tốt cho hệ thần kinh.

– Giúp xương chắc khỏe

– Có lợi cho hình thành các tế bào máu

4. Các món ăn ngon từ cù kỳ:

Với hương vị biển cả độc đáo, thơm ngon, cù kỳ được chế biến thành nhiều món ngon. Ngọc Phương Nam gợi ý bạn những món sau:

• Cù kỳ hấp gừng hành
• Cù kỳ rang me
• Cù kỳ nướng mọi
• Cù kỳ nấu bí xanh

Trên đây là những thông tin cơ bản nhất của Cù kỳ mà Ngọc Phương Nam đã tổng hợp, trong trường hợp cần hỗ trợ, Quý khách vui lòng liên hệ: 0335 400 800 – 0901 599 598 – 0789 580 580

Nguồn: Tổng hợp