Ốc nhảy không chỉ mang đến hương vị ngon ngọt, đặc biệt, mà còn sở hữu hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, có lợi cho cơ thể.. Cùng Ngọc Phương Nam tìm hiểu loài hải sản này nhé!
1. Đặc điểm nổi bật:
– Tên gọi: Ốc nhảy (ốc khiêu vũ)
– Nguồn gốc: Quảng Ninh
– Đặc điểm nổi bật:
- Còn được gọi bằng cái tên thú vị là ốc khiêu vũ, bởi vì cách di chuyển của nó khá đặc biệt so với những loại ốc khác. Thay vì bò bình thường, nó sẽ bật nảy lên, trông giống như đang nhảy múa.
- Phần mép miệng của ốc nhảy khá cứng nên có thể dùng làm “phương tiện” để nhảy từ vị trí này sang vị trí khác. Đây là 1 đặc điểm khá độc đáo của ốc nhảy mà hiếm có loại ốc nào có được.
2. Các loại ốc nhảy:
Hiện nay người ta chia ốc nhảy ra làm 2 loại là ốc nhảy đỏ và ốc nhảy trắng dựa trên các tiêu chí màu sắc bên ngoài của lớp vỏ, độ giòn dai và vị béo ngọt tự nhiên của thịt ốc khi chế biến.
Ốc nhảy đỏ
Ốc nhảy đỏ có lớp vỏ ngoài mang sắc đỏ và ở phần chân ốc có màu hơi loang, nhạt hơn so với các vị trí khác trên vỏ ốc. Độ mỏng của lớp vỏ ốc nhảy đỏ cũng mỏng hơn rõ rệt so với ốc nhảy trắng.
Thịt ốc nhảy đỏ dai hơn, giòn và thịt dày hơn, ăn cảm nhận được độ ngọt thịt đặc trưng rất ngon miệng.
Ốc nhảy trắng
Ốc nhảy trắng có lớp vỏ trắng đục với phần vỏ cạnh có màu sắc đậm hơn với lớp mài ốc che bên ngoài mỏng hơn. Thịt ốc nhảy trắng ít hơn ốc nhảy đỏ, nhưng có độ béo nhiều hơn, ăn cảm nhận được hương vị rõ ràng.
3. Giá trị dinh dưỡng:
– Thịt ốc nhảy được xếp vào loại hải sản có vị bùi béo, giòn dai tự nhiên, hơn nữa còn là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Trong ốc nhảy có chứa nhiều vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như protein, kẽm, canxi, nhóm vitamin B, axit béo không no Omega 3… Đặc biệt không chứa Cholesterol nên có thể bổ sung thường xuyên vào chế độ dinh dưỡng của các gia đình.
– Ốc nhảy chứa ít chất béo và giàu protein, vì thế có thể cung cấp những dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Các chuyên gia cho rằng, nếu ăn ốc này với số lượng vừa đủ khoảng 300g/ tuần có thể giúp giảm chất béo có trong máu, chống lại các bệnh tắc nghẽn mạch máu, chứng xơ vữa động mạch hiệu quả.
– Ngoài ra, lượng sắt và vitamin B12 trong ốc nhảy cũng có thể tái tạo tế bào hồng cầu mới, giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
4. Món ăn ngon từ Ốc nhảy:
Với hương vị biển cả độc đáo, thơm ngon, tại Ngọc Phương Nam, các đầu bếp gợi ý Quý khách nên dùng món Ốc nhảy hấp để giữ nguyên vị, cảm nhận rõ thịt ốc dai giòn, ngon ngọt mang đậm vị biển Quảng Ninh.
Trên đây là những thông tin cơ bản nhất của Ốc nhảy mà Ngọc Phương Nam đã tổng hợp, trong trường hợp cần hỗ trợ, Quý khách vui lòng liên hệ: 0335 400 800 – 0901 599 598 – 0789 580 580
Nguồn: Tổng hợp
Bài viết liên quan
[KÊNH THÔNG TIN] – TÔM LỚT
Tôm lớt là loại tôm khá phổ biến và thường xuyên xuất hiện trong bữa...
Th7
[KÊNH THÔNG TIN] – HÀU CANADA
Hàu là loại hải sản ngon, được nhiều người yêu thích bởi hàm lượng dinh...
Th6
[KÊNH THÔNG TIN] – CUA TUYẾT
Cua Tuyết hay còn được gọi là Cua Nữ Hoàng, nằm trong top những hải...
Th6
[KÊNH THÔNG TIN] – TÔM HÙM XANH
Tôm hùm xanh được đánh giá rất cao cả về chất lượng thịt cũng như...
Th5
[KÊNH THÔNG TIN] – SÒ HUYẾT
Sò huyết là một cái tên không mấy xa lạ đối với những người sành...
Th5
[KÊNH THÔNG TIN] – THƯNG
Thưng là hải sản được nhiều tín đồ ăn hải sản “ghiền’ bởi hương vị...
Th5
Nhà Hàng Ngọc Phương Nam – Đối Tác Đồng Hành Fun Wheels Festival Hạ Long 2025
Fun Wheels Festival Hạ Long 2025 hứa hẹn sẽ là sự kiện đình đám nhất...
Th7
Nhà Hàng Hải Sản Sang Trọng Hạ Long – Địa Điểm Tiếp Khách, Hội Họp Đẳng Cấp
Hạ Long không chỉ nổi tiếng với kỳ quan thiên nhiên hùng vĩ mà còn...
Th7
Top Nhà Hàng View Biển Đẹp, Đồ Ăn Chất Lượng Tại Hạ Long 2025
Hạ Long 2025 tiếp tục khẳng định vị thế là thiên đường du lịch biển...
Th7
Quảng Ninh Có Gì Ngoài Biển? Những Điểm Đến Độc Đáo Quảng Ninh
Khi nhắc đến Quảng Ninh, phần lớn du khách nghĩ ngay đến vịnh Hạ Long,...
Th7
Hải Sản Khô – Món Quà Mang Về Không Thể Thiếu Khi Đến Quảng Ninh
Du lịch Hạ Long không chỉ là hành trình chiêm ngưỡng kỳ quan vịnh biển...
Th7
Nhà Hàng Hải Sản Ngọc Phương Nam – Điểm Đến Ẩm Thực Không Thể Bỏ Lỡ Khi Đến Bãi Cháy
Bãi Cháy – trung tâm du lịch sôi động bậc nhất Hạ Long – không...
Th7
Gợi Ý Lịch Trình “Ăn Chơi” 2 Ngày Cuối Tuần Tại Bãi Cháy – Quảng Ninh
Bạn có 48 giờ để tận hưởng kỳ nghỉ ngắn ngày và đang băn khoăn...
Th7
Khám Phá Tour Du Thuyền Hạ Long – Trải Nghiệm Không Thể Bỏ Qua 2025
Nếu bạn đang tìm kiếm một hình thức du lịch sang trọng Hạ Long nhưng...
Th7