Ốc nhảy không chỉ mang đến hương vị ngon ngọt, đặc biệt, mà còn sở hữu hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, có lợi cho cơ thể.. Cùng Ngọc Phương Nam tìm hiểu loài hải sản này nhé!
1. Đặc điểm nổi bật:
– Tên gọi: Ốc nhảy (ốc khiêu vũ)
– Nguồn gốc: Quảng Ninh
– Đặc điểm nổi bật:
- Còn được gọi bằng cái tên thú vị là ốc khiêu vũ, bởi vì cách di chuyển của nó khá đặc biệt so với những loại ốc khác. Thay vì bò bình thường, nó sẽ bật nảy lên, trông giống như đang nhảy múa.
- Phần mép miệng của ốc nhảy khá cứng nên có thể dùng làm “phương tiện” để nhảy từ vị trí này sang vị trí khác. Đây là 1 đặc điểm khá độc đáo của ốc nhảy mà hiếm có loại ốc nào có được.
2. Các loại ốc nhảy:
Hiện nay người ta chia ốc nhảy ra làm 2 loại là ốc nhảy đỏ và ốc nhảy trắng dựa trên các tiêu chí màu sắc bên ngoài của lớp vỏ, độ giòn dai và vị béo ngọt tự nhiên của thịt ốc khi chế biến.
Ốc nhảy đỏ
Ốc nhảy đỏ có lớp vỏ ngoài mang sắc đỏ và ở phần chân ốc có màu hơi loang, nhạt hơn so với các vị trí khác trên vỏ ốc. Độ mỏng của lớp vỏ ốc nhảy đỏ cũng mỏng hơn rõ rệt so với ốc nhảy trắng.
Thịt ốc nhảy đỏ dai hơn, giòn và thịt dày hơn, ăn cảm nhận được độ ngọt thịt đặc trưng rất ngon miệng.
Ốc nhảy trắng
Ốc nhảy trắng có lớp vỏ trắng đục với phần vỏ cạnh có màu sắc đậm hơn với lớp mài ốc che bên ngoài mỏng hơn. Thịt ốc nhảy trắng ít hơn ốc nhảy đỏ, nhưng có độ béo nhiều hơn, ăn cảm nhận được hương vị rõ ràng.
3. Giá trị dinh dưỡng:
– Thịt ốc nhảy được xếp vào loại hải sản có vị bùi béo, giòn dai tự nhiên, hơn nữa còn là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Trong ốc nhảy có chứa nhiều vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như protein, kẽm, canxi, nhóm vitamin B, axit béo không no Omega 3… Đặc biệt không chứa Cholesterol nên có thể bổ sung thường xuyên vào chế độ dinh dưỡng của các gia đình.
– Ốc nhảy chứa ít chất béo và giàu protein, vì thế có thể cung cấp những dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Các chuyên gia cho rằng, nếu ăn ốc này với số lượng vừa đủ khoảng 300g/ tuần có thể giúp giảm chất béo có trong máu, chống lại các bệnh tắc nghẽn mạch máu, chứng xơ vữa động mạch hiệu quả.
– Ngoài ra, lượng sắt và vitamin B12 trong ốc nhảy cũng có thể tái tạo tế bào hồng cầu mới, giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
4. Món ăn ngon từ Ốc nhảy:
Với hương vị biển cả độc đáo, thơm ngon, tại Ngọc Phương Nam, các đầu bếp gợi ý Quý khách nên dùng món Ốc nhảy hấp để giữ nguyên vị, cảm nhận rõ thịt ốc dai giòn, ngon ngọt mang đậm vị biển Quảng Ninh.
Trên đây là những thông tin cơ bản nhất của Ốc nhảy mà Ngọc Phương Nam đã tổng hợp, trong trường hợp cần hỗ trợ, Quý khách vui lòng liên hệ: 0335 400 800 – 0901 599 598 – 0789 580 580
Nguồn: Tổng hợp
Bài viết liên quan
CHÀO XUÂN VỚI NHỮNG MÓN NGON TUYỆT ĐỈNH DỊP TẾT TẠI NGỌC PHƯƠNG NAM
Tết đến, xuân về, đây là khoảnh khắc mà chúng ta quây quần bên gia...
Th2
NHÀ HÀNG NGỌC PHƯƠNG NAM MỪNG XUÂN ẤT TỴ 2025
Tiếng pháo hoa tưng bừng rộn ràng vừa vang lên cũng là thời khắc đẹp...
Th1
THÔNG BÁO LỊCH NGHỈ TẾT ẤT TỴ 2025
Hoà trong không khí hân hoan đón chào năm mới – Tết Ất Tỵ 2025,...
Th1
CUA SỐT SING – MÓN ĂN KHÔNG NÊN BỎ LỠ GHI TỚI NGỌC PHƯƠNG NAM
Không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon, cua sốt Sing còn mang lại...
Th1
RA MẮT HỆ THỐNG LÒ SƯỞI NGOÀI TRỜI
Chào mùa đông lạnh giá, Nhà hàng Ngọc Phương Nam hân hạnh giới thiệu người...
Th1
CHÚC MỪNG NĂM MỚI 2025
TẠM BIỆT 2024, HY VỌNG MỘT NĂM MỚI 2025 HẠNH PHÚC TRÀN ĐẦY Cuối cùng...
Th1
BẢN TIN TUYỂN DỤNG
CHUỖI HỆ THỐNG NHÀ HÀNG HẢI SẢN NGỌC PHƯƠNG NAM HẠ LONG TUYỂN DỤNG NHIỀU...
Th2
CHÀO XUÂN VỚI NHỮNG MÓN NGON TUYỆT ĐỈNH DỊP TẾT TẠI NGỌC PHƯƠNG NAM
Tết đến, xuân về, đây là khoảnh khắc mà chúng ta quây quần bên gia...
Th2
NHÀ HÀNG NGỌC PHƯƠNG NAM MỪNG XUÂN ẤT TỴ 2025
Tiếng pháo hoa tưng bừng rộn ràng vừa vang lên cũng là thời khắc đẹp...
Th1
THÔNG BÁO LỊCH NGHỈ TẾT ẤT TỴ 2025
Hoà trong không khí hân hoan đón chào năm mới – Tết Ất Tỵ 2025,...
Th1
CUA SỐT SING – MÓN ĂN KHÔNG NÊN BỎ LỠ GHI TỚI NGỌC PHƯƠNG NAM
Không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon, cua sốt Sing còn mang lại...
Th1
RA MẮT HỆ THỐNG LÒ SƯỞI NGOÀI TRỜI
Chào mùa đông lạnh giá, Nhà hàng Ngọc Phương Nam hân hạnh giới thiệu người...
Th1
CHÚC MỪNG NĂM MỚI 2025
TẠM BIỆT 2024, HY VỌNG MỘT NĂM MỚI 2025 HẠNH PHÚC TRÀN ĐẦY Cuối cùng...
Th1
CHÚC MỪNG GIÁNG SINH 2024
Giáng sinh là ngày lễ quan trọng cuối cùng, đánh dấu sự khép lại của...
Th12